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ベトナムの食堂 ハノイのこと

2016/08/05

【ベトナム・ハノイ情報】ハノイで絶大なる人気麺料理『Bun Cha（ブンチャ）』を食べよう！

【前回4月訪問時に食べたHuong Lien（フオンリエン）さんのブンチャです】

前回ハノイを訪問したときの感動フードが、【Bun Cha/ブンチャ（つけ麺）】でした。

超美味しかった！忘れられないくらいに。。。これけっこう本気です。

ベトナム歴、あっさーい、うっすーい、私は

ベトナムの麺類といえば、Pho（フォー）ですね。

必ず食べるし、もちろん今でも大好きです。とても旨いです！

ホーチミンを訪れたらもちろん必ず食べます。

が、ハノイに来てビックリする驚きの麺類がBun Cha（ブンチャ）なのです！
ブンチャはハノイ発祥の地です。ホーチミンにもあるそうですが、私はホーチミンでは探しきれず。。。
というよりホーチミンではフォーのお店がすぐ目につくので入ってしまいます。
これがハノイに来ると、ブンチヤのお店がいっぱいあります。

ぼくが前回訪れたブンチャ屋さん、創業20年の老舗で地元の人にも親しまれているという
人気店舗でしたが、私が訪れたのが4月、その約1か月後の5月に米国オバマ大統領も訪れたらしく
大絶賛されたようです。それからといえば、想像どうりですね。
超大人気店舗になったらしく、ランチタイムには満席でほぼ座れず、
少し時間をズラして行けば売り切れ終了の状態がここ最近までずっと続いているそうです。
前回アテンドしてくれた木城さんは、今回は「やめときましょう」、と連れて行くことすらしてもらえなかったです笑

店名：Huong Lien（フオンリエン）
住所：24 Le Van Huu St., Hai Ba Trung Dist., Ha Noi
創業20年のローカル店
ブンチャー1人前4万VND(約200円)。

ということで、ブンチャ屋さんは他にも美味しいところがたくさんありますから
と木城さんお勤めのN&V社のオフィスのご近所のブンチャ屋さんに行ってきました。

ハノイ名物のブンチャは
ブン(Bun)と呼ばれる細い米麺を、
炭火で焼かれた豚のつくね（ハンバーグのよう）と豚バラ肉を
青パパイヤ入りの甘酸っぱいつけダレつけて食べるベトナムスタイルのつけ麺なのです。

豚のつくね。ミニハンバーグですね。ふつうにとても美味しいですよ。

てんこ盛りのように見えるこの米麺1人前はペロリと食べれますよ。2人前食べる人も多いそうです。

野菜類もてんこ盛りでテーブルの置かれますので
好きなだけとってちぎって丼の中にトッピングしていきます。

このお店も大人気です。

今回のところは、前回のところと比べるとつゆがぬるいです。

これは、あえてそうしているそうです。

そういうお店のスタイルなのです。

アッついハノイですからね。

店内もエアコンとかないところもありますからね。

そうするとアツアツが出てきたら、汗だくで食べれませんね。

ということでスープの熱さもお店ののスタイルで違うそうです。

料金も2万ドンで前回のお店の半額です。

そして、お味も、フツーに美味しかった！美味しかったのです。

が、

が、ね、

初めてだったから、かもしれませんが

Huong Lien（フオンリエン）のインパクトが強烈に鮮明に残ってますね。

次回はもういつハノイに行けるか、わかりませんが、もしまた行くことがあれば

絶対にもう一度Huong Lien（フオンリエン）に行きたいと思います。

木城さん、次回こそ宜しくお願しまーす！

これからベトナム・ハノイに行かれる方には

シロシロ絶賛おススメです。

是非ブンチャを食べてみてくださいね！

そして、美味しいブンチャ屋さんを発見したら是非教えてくださいねー

美味しいブンチャ情報お待ちしておりまーす！

ベトニャットでPho部とBun Cha部を作らないとねー

現地いないけど笑

あ、木城さんこと『キシロー！』がいますねw

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ベトナムの食堂

2016/03/19

ホーチミンでランチ。食堂『NHU LAN』でフォーをいただきました【ベトナム・ホーチミン情報】

こんにちは、シロシロです。

ベトナム・ホーチミンシティ1区にあるうちのオフィスから徒歩1分の
『NHU LAN』は滞在しているときランチで良く行きます。

フォーの美味しい食堂です。

チキンのフォーです。

辛いのが好きなので、とうがらしの香辛料も少し入れます。

場所もとてもわかりやすいです。
ベトナム・ホーチミン市の超高層ビルといえば、ホーチミン市1区にある
『Bitexco Financial Tower（ビテクスコ・フィナンシャルタワー）』が有名です。

通称ビテッコの真下の交差点角にあります。

『NHU LAN』は食堂だけでなく食材もいろいろ販売しております。

いつ行っても大繁盛ですね。大人気店舗です。

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ベトナムの食堂

2016/03/16

ホーチミンオフィスから徒歩2分くらいの雰囲気の良いフォーのお店【ベトナム・ホーチミン情報】

こんにちは、シロシロです。

ウチのホーチミンオフィスから徒歩2分くらいの距離にあります。
ここのフォーもとてもおいしいです。

ここは、お店の雰囲気が良い感じフォーのお店なのです。

1階もありますが2階がおススメです。
この建物の1F真ん中のお店です。2F席が人気ですね。

うちのオフィスから徒歩2分くらいですね。

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ベトナムの食堂

2016/03/01

Thinと言う名前のPhoの食堂にいってきました。

こんにちは、シロシロです。

ベトナム・ホーチミンに着きました。

今回はオフィスから徒歩10分程にところのホテルに滞在してます。

早速ホテルの方に教えていただきました。

近くに美味しいフォーが食べれる食堂はないですかと聞くと、

ホテルの角を曲がったところにすぐにありました。

Thinと言う名前のPhoの食堂です。

きれいな食堂です。

こうやって外の席も多いです。今の季節は涼しくて外の席も気分がいいです。

早速注文してつくっていただきます。

あっという間に出来上がり！
肉入りのフォーです。香草含めた野菜類も出てくるので自分の好きな分量を刻んで入れて食べます。

美味しいですね。

また行きます。

このように美味しいところがあちこちにありますね。

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ベトナムの食堂

2016/02/06

ホーチミンでランチ。食堂でフォーをいただきました【ベトナム・ホーチミン情報】

こんにちは、シロシロです。

先日滞在していたときに食べたフォーです。

前回掲載した食堂とは別の食堂のフォーです。

オフィス付近ですね。

ここは、少しお洒落な食堂でした。

食堂にお洒落というのもどうかな。。。でもこの前の食堂よりは

少し上品な感じです。雰囲気が。少しね。少し。ぼくはとても良いなと思いました。

とても賑やかでしたよ。地元の人たちが多くいました。

2016/01/27

ベトナムの食堂で早速『フォー』をいただきました！

こんにちは、シロシロです。ベトナムに来たのでランチはオフィスから徒歩1分の食堂でいただきました。店内の雰囲気はこんな感じです。とても良いです。アジアな感じがしますね。タイのときでもそうでしたが、やはり現地の食堂など地元の人たちで満員になるようなローカル感たっぷりのレストランや食…

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ベトナムの食堂

2016/01/29

ベトナム料理にも『ゴーヤーチャンプルー』がありました！

こんにちは、シロシロです。

ベトナムの食堂に行ってびっくり！

ベトナムにも「ゴーヤチャンプルー」がありました！びっくりです！

ベトナム語では、北と南で呼び方がちがうそうです。

北の方では、ムウォップ　ダン

南の方では、コーワー

と言うらしい。。。間違ってるかもですけど

こちらの食堂では、おかずが数種類このように並んでいて
ご飯のプレートに自分でおかずを指差しで選べるのです。

ということで、デッカいチキンとゴーヤーチャンプルーを選びました！

マイルドな感じでおいしいです！

タイのゴーヤーにも似てますね。

苦味がマイルドです。

食べやすいと思います。

苦味が好きな人には少し物足りないかもですが、

これはこれでとても旨いです！

ベトナム料理、奥が深いというか、まだまだ知らないことばかり。

これからが楽しみですねー

2016/01/26

ベトナムのタクシー『VINASUN（ビナサンタクシー）』に乗りました！

こんにちは、シロシロです。ベトナムには安心といわれている2大タクシー会社があるそうです。VINASUN（ビナサン）タクシーとMAI LINH （マイリン）タクシー私はVINASUNタクシーに乗りました。タイにいたから、タイのタクシーと比較するのですが道路事情は同じようにホーチミンもすんごい…

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ベトナムの食堂

2016/01/27

ベトナムの食堂で早速『フォー』をいただきました！

こんにちは、シロシロです。

ベトナムに来たのでランチはオフィスから徒歩1分の食堂でいただきました。

店内の雰囲気はこんな感じです。
とても良いです。
アジアな感じがしますね。
タイのときでもそうでしたが、やはり現地の食堂など
地元の人たちで満員になるようなローカル感たっぷりのレストランや食堂は
入っただけで楽しいですね。わくわくします。