ベトナム生活ベトナムの食堂ハノイのこと
【ベトナム・ハノイ情報】ハノイで絶大なる人気麺料理『Bun Cha（ブンチャ）』を食べよう！
【前回4月訪問時に食べたHuong Lien（フオン リエン）さんのブンチャです】
前回ハノイを訪問したときの感動フードが、【Bun Cha/ブンチャ（つけ麺）】でした。
超美味しかった！忘れられないくらいに。。。これけっこう本気です。
ベトナム歴、あっさーい、うっすーい、私は
ベトナムの麺類といえば、Pho（フォー）ですね。
必ず食べるし、もちろん今でも大好きです。とても旨いです！
ホーチミンを訪れたらもちろん必ず食べます。
が、ハノイに来てビックリする驚きの麺類がBun Cha（ブンチャ）なのです！
ブンチャはハノイ発祥の地です。ホーチミンにもあるそうですが、私はホーチミンでは探しきれず。。。
というよりホーチミンではフォーのお店がすぐ目につくので入ってしまいます。
これがハノイに来ると、ブンチヤのお店がいっぱいあります。
ぼくが前回訪れたブンチャ屋さん、創業20年の老舗で地元の人にも親しまれているという
人気店舗でしたが、私が訪れたのが4月、その約1か月後の5月に米国オバマ大統領も訪れたらしく
大絶賛されたようです。それからといえば、想像どうりですね。
超大人気店舗になったらしく、ランチタイムには満席でほぼ座れず、
少し時間をズラして行けば売り切れ終了の状態がここ最近までずっと続いているそうです。
前回アテンドしてくれた木城さんは、今回は「やめときましょう」、と連れて行くことすらしてもらえなかったです笑
店名：Huong Lien（フオン リエン）
住所：24 Le Van Huu St., Hai Ba Trung Dist., Ha Noi
創業20年のローカル店
ブンチャー1人前4万VND(約200円)。
ということで、ブンチャ屋さんは他にも美味しいところがたくさんありますから
と木城さんお勤めのN&V社のオフィスのご近所のブンチャ屋さんに行ってきました。
ハノイ名物のブンチャは
ブン(Bun)と呼ばれる細い米麺を、
炭火で焼かれた豚のつくね（ハンバーグのよう）と豚バラ肉を
青パパイヤ入りの甘酸っぱいつけダレつけて食べるベトナムスタイルのつけ麺なのです。
豚のつくね。ミニハンバーグですね。ふつうにとても美味しいですよ。
てんこ盛りのように見えるこの米麺1人前はペロリと食べれますよ。2人前食べる人も多いそうです。
野菜類もてんこ盛りでテーブルの置かれますので
好きなだけとってちぎって丼の中にトッピングしていきます。
このお店も大人気です。
今回のところは、前回のところと比べるとつゆがぬるいです。
これは、あえてそうしているそうです。
そういうお店のスタイルなのです。
アッついハノイですからね。
店内もエアコンとかないところもありますからね。
そうするとアツアツが出てきたら、汗だくで食べれませんね。
ということでスープの熱さもお店ののスタイルで違うそうです。
料金も2万ドンで前回のお店の半額です。
そして、お味も、フツーに美味しかった！美味しかったのです。
が、
が、ね、
初めてだったから、かもしれませんが
Huong Lien（フオン リエン）のインパクトが強烈に鮮明に残ってますね。
次回はもういつハノイに行けるか、わかりませんが、もしまた行くことがあれば
絶対にもう一度Huong Lien（フオン リエン）に行きたいと思います。
木城さん、次回こそ宜しくお願しまーす！
これからベトナム・ハノイに行かれる方には
シロシロ絶賛おススメです。
是非ブンチャを食べてみてくださいね！
そして、美味しいブンチャ屋さんを発見したら是非教えてくださいねー
美味しいブンチャ情報お待ちしておりまーす！
ベトニャットでPho部とBun Cha部を作らないとねー
現地いないけど笑
あ、木城さんこと『キシロー！』がいますねw
